به سلامت کودک تان یاری کنید - وبلاگ ایتالیا

به گزارش وبلاگ ایتالیا، غذاهای پرکالری و شیرین را تا جایی که می توانید تهیه نکنید و در صورت تهیه، آنها را در دسترس کودک نگذارید؛ در عوض میوه ها را شسته و آماده مصرف روی میز هال قرار دهید.

با خواندن تیتر این مطلب حتما فکر نموده اید قرار است با نصیحتهای سخت و سنگین روبه رو شوید یا با رژیم هایی مشکل برای کودک تان! اما نه. خوشبختانه قرار نیست شما و کودک تان را از خوردن غذاهای خوشمزه محروم کنیم، فقط نکته های کاربردی سریع و آسانی را به شما یادآوری می کنیم که با رعایت آنها می توانید تا حد قابل توجهی خطر افزایش وزن را برای خود و خانواده پایین آورده و به سلامت کودک تان یاری کنید؛ پس خواندن این نکات را از دست ندهید.

بچه ها را به خوردن سالاد آن هم قبل از غذا عادت بدهید. اگر نگران پروتئین رسیده به بدن کودک تان هستید، در سالاد او برش های تخم مرغ آب پزو لوبیای پخته شده اضافه کنید. به این ترتیب هم چاق نمی گردد و هم یک غذای کامل نوش جان نموده.

موقع شام بشقاب های بچه ها را عوض کنید. به جای پیش دستی کوچکی که برای سالاد گذاشته اید، در بشقاب بزرگی که برای غذای اصلی اختصاص داده بودید، سالاد بکشید. به این ترتیب کوچولو بیشتر سالاد می خورد تا غذا.

با این تصور که بچه ها در سن رشد هستند و به آسانی کالری های اضافی را می سوزانند، به غذای آنها روغن اضافه نکنید. در خصوص غذای آنها هم مثل خودتان در مصرف روغن صرفه جویی کنید یا از اسپری های روغن بهره ببرید. هر یک قاشق غذاخوری روغن 120 کالری و یک قاشق غذاخوری کره 100 کالری انرژی دارد.

اگر کودک تان قبل از ناهار بهانه گیری می نماید و هله هوله می خورد زودتر به او ناهار بدهید. بعضی از بچه ها از ساعت 11 آغاز به پر کردن شکم شان با غذاهای مختلف می نمایند و تا ساعت یک که وقت ناهار است، کلی ریزه خواری نموده اند. بهتر است همان ساعت 11 ناهار کودک را به او بدهید.

لبنیات مصرفی بچه ها را از نوع کم چرب انتخاب کنید؛ این کار به جذب بهتر کلسیم لبنیات در بدن کودک شما هم یاری می نماید. میان وعده ها را نباید فراموش کنید. پنچ وعده میوه در روز را نباید فراموش کنید. اگر کودک سیر باشد، کمتر سراغ هله هوله خوردن خواهد رفت.

غذاهای پرکالری و شیرین را تا جایی که می توانید تهیه نکنید و در صورت تهیه، آنها را در دسترس کودک نگذارید؛ در عوض میوه ها را شسته و آماده مصرف روی میز هال قرار دهید.

سالم غذا خوردن الزاما با بیرون غذا خوردن تعارضی ندارد اما باید راه انتخاب سالم را بدانید و آن را به بچه ها هم آموزش دهید. اگر می خواهید بچه ها دستورات تغذیه سالم را در منزل جدی بگیرند، نباید سر زدن به رستوران ها و بیرون غذا خوردن را از زندگی آنها حذف کنید. تنها کاری که باید بکنید این است که غذا خوردن در بیرون از منزل را محدود نموده و فقط به موقعیت های خاص اختصاص دهید اما وقتی به رستوران می روید حواس تان به نکات زیر باشد:

زمان سفارش ساندویچ برای بچه ها خواهش کنید تا اندازه کمتری از مواد داخل ساندویچ، هر چه که باشد، در داخل آن گذاشته گردد. بچه ها را به استفاده از سس قرمز به جای سس سفید تشویق کنید. سس قرمز کالری اندکی دارد، در حالی که سس سفید بسیار چرب و پرکالری است.

سبد نان را از روی میزتان بردارید. قبل از غذا برای بچه ها سوپ سفارش دهید. با بچه ها سری به سالاد بار بزنید و اجازه دهید قبل از غذا سالاد بخورند. به جای سفارش دادن همه غذاها به صورت کمبو، یک سیب زمینی سرخ نموده سفارش دهید و همه با هم از آن بخورید.

در بین نوشیدنی ها دوغ را انتخاب کنید یا آب پرتقال طبیعی که این روزها در بسیاری از رستوران ها سرو می گردد. برای بچه ها غذاها را با سایز کوچک تر سفارش دهید. غذاهای مفید برای بچه ها بیش فعال اسید چرب امگا 3 که برای رشد و عملکرد مغز لازم است ممکن است رفتار، حافظه و کمبودهای رفتاری و شخصیتی را بهبود بخشد.

اختلالات توجه یکی از مسائل رفتاری بچه ها می باشد که متأسفانه در سال های اخیر بر تعداد آن به طور چشم گیری افزوده شده است. در این مطلب تصمیم داریم غذاهای مفید برای بچه ها بیش فعال را معرفی نماییم و در مطلب بعدی، غذاهای مضر برای این دسته از بچه ها را نام ببریم. با ما همراه باشید.

اسیدهای چرب امگا 3، امگا 6 و آراشیدونیک اسید. بعضی از اسیدهای چرب که در بدن ساخته نمی شوند، ولی در حفظ سلامت انسان نقش حیاتی به عهده دارند، اسیدهای چرب ضروری نامیده میشوند. اسیدهای چرب ضروری عبارتند از: اسیدهای چرب امگا 3، امگا 6 و آراشیدونیک اسید.

مغز انسان حدود 6 درصد چربی دارد که اسیدهای چرب امگا 3 سهم بیشتری را به خود اختصاص داده است. یکی از نقش های مهم اسیدهای چرب ضروری، ارتباط و انتقال بین سلول های مغز است. اسید چرب امگا 3 که برای رشد و عملکرد مغز لازم است ممکن است رفتار، حافظه و کمبودهای رفتاری و شخصیتی را بهبود بخشد.

یافته های مطالعات نشان داده است بچه ها مبتلا به بیش فعالی دارای سطح پایین تری از اسیدهای چرب ضروری هستند که در نتیجه مسائلی در یادگیری، رفتار، خواب و عملکرد ایمنی آنان ایجاد می نماید؛ به طوری که در پسران 6 تا 12 سال که دارای سطح پایین اسیدهای چرب امگا 3 بودند، مسائل کم خوابی بیشتری دیده شده است.

کمبود کلسیم ممکن است بیش فعالی را به وجود آورد. بنابراین می توان با تنظیم یک برنامه غذایی مناسب حاوی کلسیم نظیر شیر، پنیر، ماست، نان، بستنی، سبزیجات برگ سبز مانند کلم، برگ های سبز شلغم، یا مکمل های کلسیم، این کمبود را بر طرف کرد.

نتایج بعضی از آنالیز ها نشان داده اند که کمبود مهمیم در بچه ها بیش فعال وجود دارد، به طوری که با دریافت مهمیم بیش فعالی در آنان به مقدار قابل توجهی کاهش یافته است. منابع غذایی مهمیم عبارتند از: مغزها، حبوبات، غلات آسیاب نشده و هم سبزیجات برگ تیره و شیر.

یافته های مختلف ارتباط بین کمبود روی و بیش فعالی را نشان داده است، به طوری که سطح سرمی روی در بچه ها مبتلا به بیش فعالی به طور قابل توجهی پایین تر از بچه ها طبیعی بوده است. کمبود روی در بچه ها مسائلی از قبیل خشونت، کج خلقی، گریه های زیاد، بیزاری و نفرت و ناتوانی در تمرکز را ایجاد می نماید. گوشت، ماکیان، شیر و محصولات لبنی 80 درصد کل مقدار روی مواد غذایی را تشکیل میدهند. جگر، پنیر، غلات کامل، لوبیاهای خشک، مغزها و محصولات سویا هم منابع نسبتا خوب روی هستند.

کمبود ویتامین های گروه B در بچه ها بیش فعال شایع است. نتایج یک مطالعه روی 27 کودک مبتلا به بیش فعالی نشان داد که مصرف روزانه 200 تا 300 گرم فسفاتیدیل سرین به مدت 2 ماه منجر به بهبودی قابل توجهی (92 درصد) در ظرفیت یادگیری و رفتاری آنان شده است.

منبع: آشپزی و تغذیه بچه ها، فاطمه تقدسی نیا، صص166-161، نوید حکمت، چاپ دوم، قم، 1396

منبع: راسخون