معرفی میوه های قرمز رنگ و خواص فراوان آن ها

به گزارش وبلاگ ایتالیا، قرمز از رنگ های پر هوادار و پر جنب و جوش در دنیای میوه ها و سبزیجات است و به خصوص برای تزیین سبد میوه یا خوش رنگ و لعاب کردن دسرها نقش مهمی ایفا می نماید. اما مزیت استفاده از خوراکی های قرمز رنگ تنها به جذابیت آن ها محدود نمی گردد بلکه بسیاری از میوه های قرمز سرشار از آنتی اکسیدان های قوی و سالم مانند لیکوپن و آنتوسیانین ها می باشند در ادامه قصد داریم شما را با خواص بی نظیر میوه های قرمز رنگ آشنا کنیم.

معرفی میوه های قرمز رنگ و خواص فراوان آن ها یکی از توصیه های تغذیه ای مهم که معمولا از سوی متخصصان تغذیه مطرح می گردد، استفاده از میوه ها و سبزی های تازه با رنگ های تیره تر است. هرچه میوه ها و سبزی ها، تیره تر باشند، آنتی اکسیدان های بیشتری هم دارند. میان انواع میوه های رنگی، میوه های قرمز دارای طعم هایی مجذوب نماینده و خواصی کم نظیر برای بدن هستند و می توانند یک ماده غذایی بسیار مفید برای ما محسوب شوند.

میوه های قرمز، حجم بسیار بالایی از فیبر غذایی، انواع آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، پکتین، ویتامین C، پتاسیم، ویتامین های گروه B، منیزیم و منگنز را در خود جای داده اند. با این مقدمه و در ادامه این مطلب، به آنالیز مهم ترین خواص بعضی از میوه های قرمز می پردازیم.1

توت فرنگیتوت فرنگی نیز مانند تمام میوه هایی که در طبیعت وجود دارد دارای آنتی اکسیدان های فراوانی است که باعث کاهش آسیب های رادیکال های آزاد به DNA می شوند.

البته باید بگوییم که خواص توت فرنگی ها بیشتر از این هاست: این میوه های خوشمزه قاطعانه از تشکیل ترکیبات سرطان زایی به نام nitrosamin ها جلوگیری می نمایند. این مواد زمانی که ما نیتریت یا نیترات و پروتئین می خوریم در لوله گوارش تشکیل می شوند. nitrosamin ها که به ویژه با مصرف سوسیس و کالباس جذب می شوند می توانند باعث بروز سرطان های دستگاه گوارش شوند. خوشبختانه توت فرنگی تا 70 درصد از تشکیل این عوامل سرطان زا جلوگیری به عمل می آورد.2

گیلاسگیلاس خوش رنگ و براق مواد مغذی فراوانی در خود گنجانده که از آن جمله می توان به ویتامین های گروه B، ویتامین C و A و K، پتاسیم، کلسیم، اسید فولیک، فیبر، منگنز، مس و منیزیم اشاره نمود.

ویتامین C موجود در گیلاس برای تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت پوست ضروری بوده و پتاسیم این میوه به انقباض عضلانی، تنظیم فشار خون، بهبود عملکرد عصبی و بسیاری از عملنمودهای مهم بدن یاری می نماید.

فیبر گیلاس نیز که بیشتر در پوست آن حضور دارد برای هضم و سلامت سیستم گوارش مفید است.

سیب قرمزسیب میوه ای با خواص خارق العاده است که در رنگ های مختلف یافت می گردد و همه انواع آن مغذی و مفید هستند.

این میوه سرشار از پکتین است، نوعی فیبر محلول که با اتصال به کلسترول بد خون آن را از بدن خارج می نماید و فلاونوئیدهای موجود در آن با مقابله با رادیکال های آزاد دیواره شریانی به سلامت قلب یاری می نمایند.

هندوانههندوانه از میوه های آب دار و خوشمزه تابستانی است که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد.

هندوانه حاوی لیکوپن است که با کاهش کلسترول بد خون خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. این میوه با بعضی سرطان ها به خصوص سرطان پروستات مقابله نموده و دژنراسیون ماکولا را کاهش می دهد.

هندوانه عملکرد رگ های خونی را بهبود بخشیده، خطر سکته مغزی را کاهش می دهد، به آب رسانی بدن یاری نموده و برای سلامت پوست و مو مفید می باشد.

اناراین دانه های یاقوتی از پر طرفدارترین قرمزها در دنیای میوه ها هستند که به علت مواد مغذی موجود در آن ها به خصوص آنتی اکسیدان ها و پتاسیم به معروفیت رسیده اند.

این میوه خاصیت ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد، خطر ابتلا به سرطان پروستات و سینه را کاهش می دهد، برای کاهش فشار خون و بهبود حافظه مفید است و به کاهش درد مفاصل و آرتریت یاری می نماید.

پرتقال خونیپرتقال خونی همچون دیگر میوه های خانواده بزرگ مرکبات خواص زیادی دارد و سرشار از ویتامین C و آنتوسیانین ها می باشد.

آنتوسیانین ها از آنتی اکسیدان های مشهور هستند که از بدن در برابر سرطان و بیماری های قلبی محافظت نموده، به کاهش کلسترول بد خون یاری می نماید و عروق خونی را منعطف و قوی نگه می دارد.

گریپ فروت صورتیگریپ فروت صورتی یکی دیگر از مرکبات قرمز رنگ و مفید است که نسبت به گریپ فروت معمولی خاصیت آنتی اکسیدانی بیشتری داشته و ویتامین C موجود در آن نیز افزایش یافته است.

این میوه سرشار از پکتین نیز می باشد که به کاهش کلسترول خون یاری می نماید.3

زغال اختهسرخ پوستان آمریکا از زغال اخته برای تهیه دسرهای معرف خود و بعلاوه برای درمان عفونت های دستگاه ادراری که در طول بارداری و بعد از دوران یائسگی در میان زنان شایع می گردد استفاده می کردند.

محققان چندین پژوهش روی خواص زغال اخته انجام دادند. نتایج این مطالعات نشان می دهد در میان زنانی که به مدت یک سال آب یا عصاره زغال اخته مصرف نموده اند احتمال ابتلا به عفونت های دستگاه ادراری به میزان 40 درصد کاهش می یابد. باید بگوییم که هیچ فرقی بین آب زغال اخته و کپسول های آن وجود ندارد. این میوه قرمز از چسبندگی باکتری های پاتوژن (E.coli) به سلول های مثانه جلوگیری می نماید.

تمشک و شاه توتمعمولاً از کیوی و پرتقال به عنوان منبع اصلی آنتی اکسیدان ها یاد می گردد اما نتایج مطالعاتی که در دانشگاه Tufts ماساچوست ایالات متحده آمریکا انجام گفته نشان می دهد مورد صحرایی، تمشک، شاه توت و توت فرنگی نسبت به کیوی و پرتقال دست بالاتری دارند.

این میوه ها باعث افزایش قدرت دفاعی بدن در مقابل رادیکال های آزاد می شوند که علت اصلی بروز پیری در سلول ها به حساب می آیند. محققان آمریکایی تستی با نام اختصاری ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) معین کردند که قدرت آنتی اکسیدانی میوه ها و مواد غذایی دیگر را در پلاسما میزان گیری می نماید. بر اساس این آزمایشات میوه هایی که امتیاز بالاتری کسب کردند، قدرت آنتی اکسیدانی خون را به میزان 10 تا 25 درصد افزایش می دهند. علاوه بر این باید بگوییم که این میوه ها مانع از دست دادن حافظه در موش های پیر می گردد و مویرگ های این حیوانات را از فشار و هجوم اکسیژن درامان می دارد. بنابراین توصیه می کنیم برای حفظ سلامت خود و به تأخیر انداختن پیری از مصرف میوه و بعلاوه سبزیجات غافل نشوید و از نعمت های بی انتها خالق هستی و خواص آن ها بهره ببرید.2

9 خاصیت عمومی میوه های قرمز1) کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات

2) محافظت از بدن در مقابل سرطان های ریه و دهانه رحم

3) کاهش سرعت رشد تومورها

4) محافظت از بدن در برابر مضرات ناشی از رادیکال های آزاد

5) محافظت از بدن در مقابل بیماری های قلبی

6) نقش موثر در کنترل فشار خون

7) کاهش کلسترول بد خون (LDL)

8) تقویت بافت مفصلی برای جلوگیری از بروز آرتریت

9) یاری به سلامت دستگاه گوارش1

پی نوشت:

1.www.jadidtarin.com

2.www.article.tebyan.net

3.www.coca.ir

منبع: راسخون

به "معرفی میوه های قرمز رنگ و خواص فراوان آن ها" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "معرفی میوه های قرمز رنگ و خواص فراوان آن ها"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید